Antonia Griesbeck wurde 1989 in München geboren. Nach dem Abitur machte sie eine Ausbildung zur Modeschneiderin. Anschließend studierte sie an der Deutschen Meisterschule für Mode in München und absolvierte dort als Maßschneidermeisterin und Modegestalterin. Bis 2021 studierte sie Soziale Arbeit an der EH Ludwigsburg. Als freischaffende Bühnen- und Kostümbildnerin arbeitete sie mit Katharina Mayrhofer an den Münchner Kammerspielen und mit Anna-Lena Hitzfeld im Studio Theater Stuttgart. Seit 2019 ist sie als freie und seit 2021 als feste Mitarbeiterin in der Ausstattung am Jungen Ensemble Stuttgart.